Proč tělo potřebuje vlákno?

Stravovací návyky většiny lidí na celém světě se za posledních 50 let příliš nezměnily. Základní pravidla zdravého stravování: jíst více obilovin, méně smažené a mastné, více čerstvého ovoce a zeleniny, zelené, maximální vyloučení cukru. Proč je svět o tomto druhu stravy jistý? Začněme se zajímavým prvkem - vláknem.

Celulóza

Celulóza je kombinací látek, a to celulózy, pektinu, ligninu, které jsou přítomny ve složení rostlinných potravin. Vlákno je zajímavé, protože není stráveno v těle. Rafinované produkty obsahují velmi málo vlákniny. Jíst je, tělo trpí jeho nedostatkem. To ovlivňuje zdraví trávicího traktu, hmotnost a metabolické procesy v těle..

Výhody vláken

První a nejdůležitější vlastností je vlákno. pomáhá ne přejídat se. Jakmile jsou vlákna v žaludku, absorbují žaludeční šťávu a zvyšují objem. V této souvislosti je sytost rychlejší. V tenkém střevě vlákno dále zpomaluje vstřebávání cukrů.

Druhá vlastnost - jedná jako doplnění bifidobakterií organismu. Vlákna hrají obrovskou roli při tvorbě silné imunity.

Další funkcí vlákniny pro tělo je čištění. Zlepšuje štěpení a vstřebávání živin a zároveň poskytuje stabilní stolici..

Zdroje vláken

Surová zelenina je nejlepším zdrojem rostlinné vlákniny. Kromě toho je užitečné jíst každý den čerstvé ovoce, celozrnný chléb, ořechy. Velké množství vlákniny nalezené v luštěnin, řas, obilovin.

Tepelně zpracované potraviny (zelenina, kořeny) vlákniny obsahují méně.

Míra využití

Odborníci na výživu doporučují neloupávat čerstvé ovoce a zeleninu. Obsahuje velké množství vláken. Dospělí za den je užitečné jíst 20-30 gramů vlákniny. Toto množství lze získat od 300-500 g ovoce a čerstvé zeleniny..

Zvláště důležité je zahrnout do stravy potraviny bohaté na vlákninu, lidé, kteří sledují hmotnost..

Líbí se vám tento článek? Repost a sdílet s přáteli.!