Proč je mráz studená v ústech?

Máta je rod rostlin z rodiny Yasnotkovye, nebo gribotsvetnye. Má asi dvě stě deset rodů a tři a půl tisíce druhů rostlin. Blízkými příbuznými máty jsou: bazalka, rozmarýn, majoránka, šalvěj, tymián, levandule, oregano. Všechny druhy této rodiny jsou vonné, obsahují různé éterické oleje, hlavně mentol..

Rod mincovny má asi dvacet pět druhů a asi deset přirozených hybridů. A nejznámější a nejpoužívanější jsou japonská máta, máta polní, máta mátová, máta mramorová a máta peprná, což je nepřekonatelný favorit rodiny mincoven. Pokud se japonská máta používá především v kosmetologii, vodě a bažině - v bylinné a aromaterapii, při vaření v polích, při aromatizaci čajových směsí, nápojích a cukrářských výrobcích se ve všech těchto odvětvích úspěšně používá máty peprné. Ale nejrozšířenější máta získaná ve farmakologii.

Peppermint je hybrid vodního mramoru a máty chrpy, objevené v 17. století v Anglii mezi divokými sazenicemi máty peprné. Od té doby se začala kultivovat. To je důvod, proč to lidé nazývají anglicky, vznešeně, mátou ze zahradního čaje. A má ještě jednu přezdívku - cholodyanka.

A jaký je důvod pro takový úspěch máty peprné? Jeho listy obsahují taniny, flavonoidy, malé množství vitamínů A, C a esenciální olej. A nejdůležitější složkou esenciálního oleje je mentol, jeho obsah dosahuje 60%. Je to mentol, který dává mátovým lístkům chladnou a pálivou chuť..

Každý ví, že termální receptory (tepelné i studené) jsou zodpovědné za vnímání tepla a chladu na kůži a sliznicích. Když teplota stoupá nebo stoupá nad nebo pod určitou úroveň, posílají nervové impulsy do mozku a člověk zažívá určité pocity. Ale tepelné receptory vnímají nejen teplotní změny, ale také určitým způsobem reagují na určité chemikálie. Jednou z těchto látek je mentol. Stimuluje a stimuluje chladné receptory kůže a sliznic. Dokonce i slabě koncentrovaný (1:10 000) vodný roztok mentolu může vyvolat chladící účinek a způsobit příjemný pocit chladu v ústech. Tak „studený“ v ústech není ze samotné máty, ale z mentolu, který dráždí a stimuluje naše chladné receptory a je obsažen ve velkém množství v esenciálním oleji z máty peprné. Například, esenciální olej z máty peprné nezanechává v ústech chlad, protože neobsahuje mentol..

Chladicí účinek mentolu je zcela neutralizován vysokou teplotou. Jako výsledek experimentů, toto bylo dokázáno německým fyziologem G. Hensel. Proto horký pepermintový čaj nevychladne a v ústech nevychladne..

Mentol má lehký lokální anestetický účinek. Proto se používá při výrobě kosmetiky, léčebných krémů a mastí, protože má chladivý účinek na pokožku, čímž se snižuje svědění a odstraňuje podráždění. Zároveň ale mentol podporuje průtok krve do vnitřních orgánů. Proto je součástí validolu, používá se pro bolest v srdci, bolesti hlavy, nespavost, ztrátu síly, nervové poruchy. Také přípravky na bázi máty peprné pomáhají s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože stimulují trávení, zmírňují žaludeční křeče. Není divu, že říkají, že máta ochlazuje ústa, ale zahřívá střeva. Máta peprná je součástí mnoha léčivých bronchiální a sedativní léčby..

Díky voňavé a osvěžující vůni si máta už dlouho získala velkou popularitu. Ve starověkém Římě, například, to bylo věřil, že mincovna je schopná zlepšit duševní výkon a zlepšit náladu. Proto před jídlem otroci otřeli stolky touto voňavou trávou a hodující sály byly postříkány mátovou vodou..

Jak vidíte, máta je univerzální a velmi užitečná aromatická olejová kultura..