Musím jíst chléb, nebo ho mám vzdát?

Celozrnný chléb se stává stále populárnějším a odborníci na výživu doporučují odborníky na výživu z vysoce kvalitní mouky, aby zapomněli: lepek obsažený v bílých moučkách vyvolává alergie a vysoký glykemický index má nadváhu. Je pravda, že chléb je škodlivý? Nebo je v tom něco užitečného??

O škodě

Pro zdraví může být chléb škodlivý pro vysoké kalorií. Kromě toho může být v pečení mnoho různých přísad. Pokud budeme hovořit o složení, buchty, pečené z bílé mouky nejvyšší kvality, jsou často nazývány "vysoké uhlohydrátové figuríny", které neobsahují nic, co by mohlo být užitečné pro lidi..

Výraz "mouka nejvyšší kvality" zavádí spotřebitele v omyl: výrobek vyrobený z ní se nevyznačuje vysokou nutriční kvalitou. Ale říká velmi agresivní zpracování obilí a použití speciálních chemikálií, které jsou zodpovědné za bílou barvu..

O výhodách

Chléb obsahuje vitamíny PP, B, A, E, stopové prvky a aminokyseliny. Jeho spotřeba čistí toxiny, snižuje pravděpodobnost diabetu.

Opuštění spotřeby mouky není nutné. Je pouze nutné pochopit, jakou mouku by měly být vyrobeny..

Co potřebujete vědět o chlebu

Většina druhů chleba obsahuje kvasinky potřebné ke zvýšení objemu těsta. Vzniká v dutině na pečení kvasinek naplněné oxidem uhličitým, což provokuje nadýmání ve střevě. Nekvašené pečivo nezpůsobuje takové reakce těla, protože je považováno za nejužitečnější. Její strouhaná strouha ztěžuje její střeva..

Pro černý a šedý chléb se používají stejné odrůdy. V první variantě spadají tři části žita do části pšeničné mouky a dvě části do druhé. Oba typy chleba jsou doporučeny pro osoby s diabetem a poruchami endokrinního systému..

Černý chléb je bohatý na prospěšné aminokyseliny a vlákninu, což má příznivý vliv na gastrointestinální trakt..

Pečivo vyrobené z bran jsou bohaté na vitamíny, tuky, nasycené mastné kyseliny, proteiny, mono- a disacharidy. Vlákno vylučuje toxiny, inhibuje vstřebávání sacharidů, má příznivý vliv na hladinu inzulínu a glukózy v krvi.

Ti, kdo následují dietu, by měli do jídelního lístku zahrnout otrubový chléb, který dává pocit plnosti a dokonale potlačuje chuť k jídlu. Obsahuje velké množství zinku, vitamínu B12 a B6, které mají příznivý vliv na nervový systém..

V celozrnných odrůdách jsou částice zrna, ve kterých jsou vitamíny, jejichž obal je pokryt enzymy a aminokyselinami. Tento produkt se lépe vstřebává, má pozitivní vliv na střevní trakt a metabolismus.

Líbí se vám tento článek? Sdílejte užitečné informace s přáteli, repost!