Některé zvláštní skutečnosti o Beaujolais

Znalci francouzské vinařské a haute kuchyně jsou si dobře vědomi "Beaujolais", který je často používán ve spojení s adjektivem "Nouveau" - mladí, noví. Po bližším seznámení s nápojem otevírá celý fascinující svět..

Název vína je spojen s regionem, kde se vyrábí - Beaujolais, z francouzského města Beaujois. Vinice se zde objevily v IX. Století. Od té doby se v této oblasti pěstují hrozny Gamma. Byl to on, kdo dal příležitost vytvořit si nápoj z čerstvé čerstvé plodiny. Ze hry okamžitě dostanete bohatý a jasný nápoj, který by neměl být uchováván ve sklepích několik dalších desetiletí..

Podle historických záznamů šli místní rytíři křižáků do Svaté země nejen proto, aby mohli nést křesťanství a vrátit Svatý grál, ale i získat nové odrůdy révy. Mezi nimi byla kultivarová hra.

"Beaujolais" je univerzální z hlediska gastronomie. Lze jej použít s masem, rybami a dezertem. Je vhodný pro každou příležitost. Pokud tedy v servírovaném menu restaurace máte celý seznam vín, objednáte si "Beaujolais", nikdy neztratíte.

Bílá, růžová a červená vína jsou vyrobena z gama..

Výhodou tohoto vína je, že žádný extrakt z kůže hroznů. Šťáva prostě nemá čas vytáhnout taniny odtamtud, zatímco je plně nasycena ovocností buničiny. Pro výrobu mladých vín bez tříslovin používají vinařství speciální technologii zvanou "karbonová macerace"..

Chuťové vlastnosti uvedené víno odpovídají nejdražším nápojům. "Beaujolais" je považován za nejlepší volbu v kategorii "cena-kvalita".

Sommeliéři - nejvíce erudovaní odborníci v této věci - často vyslovují slovo "cru". Jedná se o deset zón na severu oblasti hroznů, kde rostou nejlepší druhy bobulí. Každý z pozemků má svá specifika, přímo se projevuje v chuti mladého vína.

Region je skutečně rozdělen na malé farmy, ve kterých každý pěstitel vyrábí své produkty. Vína jsou balena pod jednotlivými názvy a prodává se velkoobchodníkům. Hlavní věc je pít z jedné odrůdy hroznů, pak je to skutečný "Beaujolais Nouveau".

Mezi značkami můžeme zdůraznit „silné“ - „Schenet“, „Julien“, „Côte-de-Brouilly“, „Moulin-a-Van“, „Morgon“; "tenký" - "Fleury", "Shirubl", "Saint-Amour", "Rainier"; "jemný" - "Beaujolais Village".

Tato oblast je velmi oblíbená mezi turisty. Jsou zde zobrazeny 150 středověkých hradů a 180 vinných sklepů. V blízkosti budov se konají různé svátky. Hosté mají možnost ochutnat nápoje nabízené obcemi a zúčastnit se obecných slavností..

Líbí se vám tento článek? Sdílet a sdílet je s přáteli.!