Sůl urychluje stárnutí

Američtí vědci dokázali poprvé dokázat, že dospívající, kteří jedí hodně slaných potravin, vykazují známky rychlejšího stárnutí buněk..
Studie provedená vědci z University of Georgia Regents ukázala, že snížení příjmu soli může zpomalit proces stárnutí buněk. Je pravděpodobné, že bude zvláště účinný pro osoby s nadváhou nebo obezitou. Kromě toho, konzumace velkého množství soli zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění..

Dříve bylo prokázáno, že ochranné konce chromozomů, známé jako telomery, jsou s věkem zničeny a že proces je zrychlen v důsledku kouření, nedostatku fyzické aktivity a vysokých hladin tělesného tuku. Jednalo se však o první studii, která zkoumala vliv příjmu soli na telomery.

Do studie bylo zařazeno 766 osob ve věku 14 až 18 let, které byly rozděleny do skupin v závislosti na množství soli, kterou konzumují..

Výzkumníci zjistili, že obézní dospívající, kteří jedí hodně soli, mají podstatně kratší telomery. Bylo také zjištěno, že u adolescentů, kteří nemají problémy s nadváhou, nemá nadměrný příjem sodíku významný vliv na délku telomeru..

Telomery jsou biologické uzávěry, které jsou umístěny na koncích chromozomů a chrání DNA před poškozením - stejně jako uzávěry na koncích šňůr zabraňují opotřebení. S věkem se telomery stávají kratšími a kratšími, což vede k poškození DNA a ke zvýšenému riziku vzniku nemocí souvisejících s věkem, jako je Alzheimerova choroba, diabetes a onemocnění srdce. Délka telomeru může být považována za známku špatného zdraví a prediktor předčasné smrti..

Vedoucí výzkumník Dr. Haidong Zhu řekl: „I s relativně zdravými mladými lidmi můžeme pozorovat účinky vysokého příjmu sodíku. Kombinace přebytku sodíku a obezity může působit synergicky, urychlit stárnutí buněk..

Vědec vysvětlil, že obezita je spojena s vysokým stupněm zánětu, který také urychluje zkrácení telomer a zvyšuje citlivost na sůl. Tato skutečnost může pomoci vysvětlit, proč je vysoký příjem sodíku účinnější u lidí s nadváhou..

"Snížení příjmu soli může být jednodušší než ztráta hmotnosti u tukových mladých lidí, kteří chtějí snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění," říká výzkumník programu Mail Online.