Proč se pro nás škodlivé zdá být chutné

Většina z nás miluje nezdravé jídlo: sladké, smažené, rychlé občerstvení. Zároveň zdravé potraviny často nemají téměř žádnou chuť, nebo se nám jeví jako nechutné. Proč se to děje? Konec konců, zdá se, že tělo musí naopak chtít přesně to, co je pro něj užitečné, a ne druhé balení čipů a další cookie..

Stejně jako všichni ostatní v těle, i náš pocit hladu je ovládán mozkem. Je to, jako by vyzval, což je nezbytné pro tělo právě teď. Tento signál není vyjádřen v žádném konkrétním produktu, ale spíše navrhuje, jaké látky tělo nemá. Používáme-li to, co chce mozek, zahrnuje mechanismus odměny a zažíváme pozitivní emoce..

Samozřejmě, vědci zapojení do zlepšování potravinářského průmyslu už dlouho přišli na to, jak oklamat naše mozky. Vytvořili tzv. „Hyper-chutné jídlo“. Obsahuje velké množství tuku, cukru, soli a příchutí..

Mozku se tato kombinace opravdu líbí, protože věří, že je zachráněna před hladem a v důsledku toho i smrtí. A tak se to ještě více promítá do mechanismů odměn. A právě z tohoto důvodu budeme i nadále jíst „hyper-chutné jídlo“, i když už jsme naplněni..

Ale proč je mozek po celou dobu snaží zachránit nás před hladem, pokud nyní ve většině zemí problém nedostatku potravin není tak akutní? Náš mozek se neliší od mozku člověka, který žil před mnoha stoletími..

Není to tak dávno, co lidstvo získalo téměř neomezený přístup k potravinám, zatímco předtím nebyl hlad tak vzácný. Ale tuk a cukr jsou pro tělo nejkoncentrovanějším a nejživějším palivem. Proto, tuku a sladké, a zdá se nám tak chutné.

Mnoho lidí srovnává nezdravé potraviny s drogami. Koneckonců, známky jsou velmi podobné: vždy chcete jíst více a více. Odmítnutí těchto potravin může navíc způsobit syndrom abstinenčního stavu, takže zaujímá důležité místo v našich životech. Pravděpodobně bychom měli všichni myslet: stojí za to, aby byl v tomto případě veden mozkem?

Líbí se vám hýčkat?

Řekněte svým přátelům o článku - udělejte si repost!