Máslo, margarín nebo pomazánka, která je užitečnější

V devadesátých letech a na začátku 2000s, margarín přišel nahradit konvenční máslo. On byl inzerován téměř jak jestliže ne osmý div světa, mluvit o absolutních výhodách. Nyní, v době šíření správné a zdravé výživy, je tento výrobek neustále kritizován. Zkusme dnes zjistit, jaký je rozdíl mezi pomazánkou, margarínem a máslem, jaké výhody a co ne.

Máslo

Vyrobeno ze smetany. Podle GOST by obsah tuku neměl být menší než 72,5%, včetně nasycených. A často jsou považovány za škodlivé. Předpokládá se, že zvyšují hladinu cholesterolu. Nicméně, ve skutečnosti, nasycené tuky jsou škodlivé pouze v případě, že jste náchylní k ateroskleróze, konzumují málo vitamínů a antioxidantů. V jiných případech naopak cholesterol podporuje imunitu..

Margarín

70-80% tvoří nenasycené tuky. Často se obává kvůli trans-tukům. Zákon nyní upravuje jejich množství v tomto produktu: ne více než 2%. To je stejné jako u másla. Pamatujte však, že ne všichni výrobci jsou upřímní. Margarín může být vynikající náhradou másla při ateroskleróze nebo jejích rizikových faktorech: obezitě, kouření, alkoholismu, hormonálních poruchách. Nezapomeňte, že tento výrobek nemůže být zahříván nad 180 ° C: začíná vydávat škodlivé aldehydy.

Šíření

Spread je kombinací dvou předchozích produktů. Krémová zeleninová pomazánka obsahuje 58,9% nasycených mastných kyselin a 36,6% nenasycených. Zelenina a smetana: 54,2% nasycených a 44,3% nenasycených. K dispozici je také pomazánka z rostlinného tuku. Obsahuje 36,3% nasycených mastných kyselin a 63,1% nenasycených.

Chcete-li chuť šíření je spíš jako máslo než margarín..

Stejně jako v případě margarínu, ani pomazánka nestojí nic smažit, protože uvolňuje škodlivé látky pod vlivem teploty..

Pojďme to shrnout. Pokud jste náchylný k ateroskleróze, nebo jste ji již diagnostikovali, pak si vyberete: spurd nebo margarín. Nezapomeňte však, že nemohou být vařeny: při zahřátí se stanou nebezpečnými.

Co dáváte přednost?

Pokud se vám článek líbil, udělejte si repost - sdílet s přáteli.!