Řez proti čočce, který bílkoviny budou velmi prospěšné pro vaše srdce

Co byste raději: zdravé srdce nebo krásné tělo? Volba není snadná, ale mnoho odborníků v oblasti zdravé výživy je zvyklých na tuto otázku tímto způsobem klást otázku. Pokud jste vážně znepokojeni normální funkcí Vašeho motoru, většina lékařů vám poradí, abyste omezili konzumaci hovězího masa a jiného červeného masa a přejděte na dietu s potravinami obsahujícími celá zrna..

Ale pokud je vaším cílem pumpovat silné tělo, nebuďte překvapeni, když vám trenér nebo přítel z posilovny řekne, že budování svalů není možné bez pravidelné konzumace masa a zeleniny. A možná k vám přidají a zapomenou na škrobnaté potraviny a potraviny s vysokým obsahem sacharidů, ať už se jedná o celá zrna nebo ne..

A jak v tomto případě zjistit - jakou strategii výživy dodržovat a kde je pravda? A pravda, jak se ukázalo, leží uprostřed. 

• 

  Tuky, sacharidy ... a proteiny?

  V prvních letech 20. století byl publikován poměrně často citovaný výzkum, jehož cílem bylo studium vlivu tuků a uhlohydrátů různých typů na srdce. Proteiny však nebyly nikde zmíněny, protože ještě nebyly žádné informace o účinku proteinu na zdraví srdečního svalu. V těchto a podobných studiích byla úroveň příjmu bílkovin snížena na doporučenou denní normu, která umožnila nejen prevenci nedostatku bílkovin, ale obecně neovlivnila zdraví. V té době se prostě věřilo, že konzumace této třídy živin nemůže mít fyziologické výhody..

• 

  Síla bílkovin pro vaše srdce

  Později se vědecký pohled na tuto problematiku postupně měnil. Vědci začali hledat vazbu mezi proteinem a krevním tlakem. Oznámení bylo urychleně učiněno, že luštěniny a obilné rostlinné proteiny byly účinnější než živočišné bílkoviny. Později bylo učiněno vyvrácení, protože nebylo prokázáno, že by rostlinný protein měl lepší účinek na zdraví srdce než zvíře. Byla však vytvořena alespoň účinná dieta, která zahrnovala nenasycené tuky a směs rostlinných a živočišných bílkovin, což významně snížilo riziko srdečních onemocnění..

• 

  Záleží na typu proteinu?

  A přesto: Ovlivňuje zdroj bílkovin nic, pokud celkové množství spotřebovaných tuků, bílkovin a sacharidů zůstává stejné? Výzkumný tým vedený světoznámou společností Penny Chris zjistil, že drůbeží produkty nebo hovězí maso s hubeným tělem měly nejvýznamnější vliv na funkci srdce jako hlavního zdroje bílkovin. Zjistili také, že výrobky, jako je tvaroh, hovězí maso, krůta a edamame (mladé sójové boby) jsou zodpovědnější za snížení krevního tlaku. Ale ani tato studie nemohla odpovědět na otázku - jaký protein, rostlina nebo zvíře má příznivější účinek na srdce..

• 

  Rostlinný protein vs zvíře

  Dr. Michael Russell, spoluautor studie "Typ a množství proteinu v léčbě metabolického syndromu", začal tento problém vážně zkoumat. Russell a jeho kolegové provedli studium na lidech trpících metabolickým syndromem (metabolickou poruchou, která kombinuje diabetes a obezitu). Subjekty byly rozděleny do tří skupin, z nichž první byla krmena dietou převážně rostlinných bílkovin, druhá dietou převážně živočišných bílkovin a třetí dietou jednoho živočišného proteinu..

  Výsledky tohoto experimentu ukázaly, že typ proteinu není tak důležitý, dokud účastníci experimentu neudrží svou dietu a ztrátu hmotnosti. Jak se ukázalo, hubnutí a proteinová dieta se ukázala být účinnou zbraní v boji proti metabolickému syndromu. Tyto výsledky dokazují, že rostlinný protein z hlediska ovlivnění srdce nebyl lepší než živočišná bílkovina. Ať už tedy váš oběd bude zahrnovat libové hovězí pokrmy nebo špenát a salát z edamame, vaše srdce zůstane zdravé, dokud se budete držet zdravé, výživě bohaté stravy..