Hubnutí v mozku

Každý, kdo byl na dietě alespoň jednou dobře ví, že po dlouhé a tvrdé práci na sobě někdy chceš něčím odměnit. Něco vysoko v kaloriích. Existuje však jeden způsob, jak se tomu vyhnout, a obecně, aby se dieta stala efektivnější, při zachování potřebné hmotnosti a tvaru, přičemž je třeba se vyvarovat konstantního napětí..

Sladká odměna

95 procent těch, kteří dietu, vrátí všechny ztracené libry v příštích pěti letech. Toto je závěr studie Rady o diskriminaci v oblasti váhy. Může to být způsobeno tím, že úspěch diety a hubnutí je spojován výhradně se sebekontrolou nebo že je nesmírně obtížné potlačit starou lásku něčeho, co je vysoko kalorií.

Přinejmenším poslední objevy o tom mluví. Nedávná studie publikovaná v publikaci Frontiers of Psychology popisuje, že pokud krmíte krysy s vysokým obsahem kalorií, jejich chuť po zdravější stravě je výrazně snížena. Stejné procesy, podle výzkumníků, mohou nastat u lidí.

Na úrovni chování chce náš mozek potraviny s vysokým obsahem kalorií, které je považují za odměnu, zdroj potěšení..

„Je to, jako kdybyste na večeři jedli zmrzlinu, ale jděte a vezměte si ji, když uslyšíte, že dorazila dodávka se zmrzlinou,“ přibližuje analogii Margaret Morrisové z University of New South Wales.

Cítíš se jako Pavlovův pes, že? Výzkum má však jinou stránku - pokud učíme náš mozek nezdravé jídlo, nemůžeme ho trénovat tak, aby chtěl zdravý??

Zde je, jak to funguje. Po dlouhém tréninku se občas nepopíráte potěšení zkusit něco vysoce kalorického. Taková malá odměna. Existuje tedy souvislost mezi cvičením a potěšením, a není tak snadné ji porušit. Než si to uvědomíte, vrátíte se zpět jen kalorií.

"Ve stresu můžete jíst sušenky," říká Susan Roberts, vedoucí laboratoře energetického metabolismu v Centru pro studium lidské výživy v USA a profesor na Tufts University v Massachusetts. Náš mozek je tak vytvořen, že vytváří silné vazby mezi A a B “.

Náš mozek je schopen přestavět

Trik je naučit mozek přijímat zdravé, nikoli nezdravé jídlo jako zdroj potěšení. Nejvíce nedávno, Roberts publikoval malou studii říkat, že to je snadné nahradit nezdravé jídlo s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin-bohaté potraviny s přesně stejnou chutí jako ti na osobě, která je na dietě..

Potěšení, které mozek hledá a nálezy, je proto nepostradatelně nahrazeno a člověk se klidně přepne na zdravou stravu..

Třináct účastníků s nadváhou - osm, ztrácí váhu podle metody popsané ve studii a pět kontrolních skupin - bylo MRI vyšetření na začátku a na konci šestiměsíčního období. V procesu skenování byly zobrazeny fotografie známých potravin, jako jsou smažené kuře a čokoláda, a pak zdravější a nízkokalorické potraviny, jako jsou saláty a grilované kuře..

Poslední sken ukázal, že účastníci změnili centra mozku zodpovědného za potěšení a zvyky. Když se poprvé objevily zdravé potraviny, jejich neurony spěchaly do centra potěšení. Aktivita neuronů v reakci na snímky s vysokým obsahem kalorií byla mnohem nižší. Závěry vědců jsou zcela jasné: půl roku mozek první skupiny účastníků přeprogramoval, aby preferoval nízkokalorické potraviny..

„Obecně byl výsledek očekáván, protože jsme si nejprve všimli těchto změn, na základě zpráv, které nám sami účastníci předali,“ říká Roberts. „Přesto bylo naprosto úžasné vidět změny na nervové úrovni.“.

Změnit návyky namísto voličského úsilí

Přeprogramování mozku a budování nových, zdravých návyků umožňuje lidem zůstat ve správném tvaru po skončení kurzu. Nakonec mluvíme o jednoduché změně stravy..

Změna stravovacích návyků prostřednictvím behaviorální terapie je však mnohem efektivnější než pouhé spoléhání se na vůli..

"Pokud chce člověk pohár se zmrzlinou, řeknu mu:" Dobře, ale tady je to, jak to děláte: koupíte zmrzlinu bez cukru a smícháte s obilovinami, obohacenou o vlákno, "řekl Roberts. krev, která určuje pocit hladu, vlákno zpomaluje trávení a činí z vás plnohodnotné..

Ano, změna stravy pro spalování kalorií byla používána již dávno, ale nyní je jasné, že to může fungovat na úrovni našeho mozku, budovat více zdravých stravovacích návyků..

„Touha po určitém jídle, produktu nebo jiném, ve skutečnosti je jen součtem chuti a přílivu kalorií, které získáte z tohoto produktu,“ shrnuje Roberts: „Změnou stravy můžete stále vychutnávat chuť, tam bude dopaminová šílenství a nejpozoruhodnější věcí je změna návyků je mnohem jednodušší, než se zdá..