Jak mikrovlnná trouba změnila svět

Pokud jste typickým představitelem střední třídy, máte pravděpodobně ve své kuchyni mikrovlnnou troubu. Mikrovlnná trouba, která byla vynalezena inženýrem, se snažila usnadnit život ženám v domácnosti po celém světě a přinesla umění vaření do nové výšky. Toto elektrické zařízení je uspořádáno jednoduše: jeho „srdce“ je magnetron - zařízení, které generuje elektromagnetické vlny. Mikrovlnné záření emitované magnetronem je absorbováno molekulami vody v potravinách a zahřívá.

Od prodeje první mikrovlnné trouby uplynulo více než 65 let a aby se lépe seznámili s historií jejího vzniku a dozvěděli se, jak její vynález ovlivnil náš svět, stačí si přečíst tento článek.. 

• 

  Vynález

  Že mikrovlnné záření, které působí na molekuly potravin, ho ohřívá, objevil americký inženýr Percy Spencer. Ve studii provozu radiátoru mikrovlnných vln zjistil, že při určité frekvenci záření dochází k intenzivnímu uvolňování tepla. V roce 1945, Spencer získal patent na použití mikrovlnné trouby ve vaření, a v roce 1949 první mikrovlnná trouba byla vytvořena v USA..

• 

  Rychlý weeny

  V říjnu 1945, Raytheon, pro kterého Spencer pracoval, podal patentovou žádost pro mikrovlnné trouby. Pro otestování zařízení bylo zařízení umístěno v restauraci v Bostonu. Když byl na Grand Central Station instalován Speedy Vini, veřejnost byla rozrušena jeho „magickou“ silou.

• 

  Radarange

  První vydaný Raytheon pro komerční mikrovlnný obchod byl Radarange mikrovlnná trouba. Po vstupu na trh elektronických zařízení, tato jednotka, asi 2 metry vysoká a váží více než 300 kilogramů, stála 5 000 dolarů a spotřebovala elektřinu v neměřených množstvích. Samozřejmě nebyl mezi obyčejnými Američany populární. Brzy se však objevil nový, pohodlnější a ergonomičtější prototyp..

• 

  Mikrovlnná trouba Litton

  V 60. letech minulého století vyvinula americká společnost Litton kompaktní a energeticky úsporný model, na jehož základě jsou vyráběny moderní mikrovlnné trouby. Nové zařízení vyhnalo jeho neohrabaný předchůdce od trhu, a 1975 Litton prodával přes jeden milión kopií..

• 

  Trh roste

  Na konci 70. let zaplavily trh mikrovlny různých tvarů, barev a velikostí. Jejich ceny začaly klesat a trh šel za hranice států. V polovině 90. let již mikrovlny tvořilo asi 90% amerických a evropských rodin..

• 

  Mikrovlnná trouba a lednice

  Mikrovlnná trouba by zřejmě nikdy nebyla tak populární bez vynálezu chladničky. Zatímco lednice umožnila udržet potraviny zmrazené, mikrovlnná trouba je snadno a přirozeně zahřála na požadovanou teplotu. Obě zařízení, spolupracující, diverzifikovala stravu střední třídy..

• 

  Polotovary

  Také vynález mikrovlnné trouby dal nový impuls pro potravinářský průmysl. Takzvané polotovary ušetřily evropským a americkým bachelorům denní stravu v restauraci nebo nudné vaření. V roce 1953 sám (rok jejich vynálezu) bylo prodáno více než 10 milionů nádobí pro mikrovlnnou troubu..

• 

  Popcorn

  Mikrovlnná trouba také změnila způsob, jakým byl popcorn vařen. Dříve musela být vytápěna na sporáku nebo ve speciálním stroji na popcorn. Dnes je většina popcornu v obchodech určena k vaření v mikrovlnné troubě.. 

• 

  Biologická hrozba

  Vzhled těchto neuvěřitelně užitečných přístrojů však zcela nenahradil jiné způsoby vaření. Jedním z důvodů je to, že mikrovlnná trouba ohřívá potraviny nerovnoměrně a zanechává šanci přežít škodlivé mikroorganismy. Například salmonela a listerie snadno vydrží mikrovlnné ozáření..