Proč tequila pije se solí a citronem?

Vytrvalá rostlina agávy patří do čeledi lilie, i když o tom ví jen málo lidí - z nějakého důvodu si každý myslí, že agáve pochází z rodu kaktusů. Důvodem je pravděpodobně jeho vzhled, připomínající kaktusy. Podle vědců se agáve pěstuje tisíce let a stejné množství se konzumuje. Mexičané se naučili vyrábět z fermentované šťávy z agávy alkoholický nápoj nazvaný tequila.

Proces pití tequily je následující. Na vnější straně ruky mezi ukazováčkem a palcem, navlhčenou vlastními slinami, se nalije špetka soli a stejné prsty se přikryjí plátkem limetky nebo citronu. Než pijete tequilu, měli byste sůl olizovat, pak pít alkohol a jíst kus vápna.

Žádný jiný alkohol není tak opilý. Proč tequila přišla s takovým rituálem?

Říká se, že tequilu začali pít tímto způsobem poté, co v Mexiku v devatenáctém století zuřila hrozné epidemie chřipky. Mexičtí lékaři léčili pacienty s chřipkou jakýmsi lékem. Předepsali pít tequilu se solí a vápnem. Je to opravdu tak, teď to nikdo neřekne. Jiná verze však zní více uvěřitelně - sůl a vápno mění zvláštní chuť a vůni tequily a zdůrazňují její původní chuť..