Nejstarší sladkosti, část 1

Není žádným tajemstvím, že čaj a káva jsou známé již od starověku. Dnes je čaj obvykle doprovázen občerstvením, bylo to vždy takhle? Samozřejmě! Nic nebylo pro naše předky cizí a v každé zemi existovaly různé recepty na dezerty. Mnozí z nich přišli na náš den, ale víte, ke které národní kuchyni patří sladkosti??

Kandované mandle

Zpočátku byla miska připravena s medem, ale s rozšířením cukru byla tato složka nahrazena. Recept byl populární ve starověkém světě, první zmínka o tom může být nalezená v 177 př.nl. Mandle v cukru - tradiční pokrm na všech evropských a orientálních svatbách. Předpokládá se, že hořký ořech zosobňuje všechny životní potíže přicházející mladé a sladké skořápky - sladkost lásky a něhy.

Marshmallow

Říkali jsme tomu snadněji - marshmallows. Vlasti marshmallow - starověký Egypt. To je věřil, že poprvé faraoni ochutnal tento dezert v roce 2000 př.nl. Je pravda, že egyptská verze nebyla daleko od moderního receptu. Základem marshmallow byla šťavnatá šťáva, která dodala jemnosti potřebnou tloušťku. Po 1800, to bylo nahrazené více známou želatinou. Zajímavý fakt: předtím, než byl marshmallow použit jako lék proti onemocněním horních cest dýchacích. Léčitelé v něm viděli kašel a sedativní vlastnosti.

Sladký kořen

Tento výrobek - tyčinky z lékořice - byl v poslední době převezen z lékárenských regálů na náš stůl. Již před 2600 lety byly v Bagdádu objeveny první zmínky o lékořice jako lék na bolest nohou. Kořen lékořice byl také ceněn v Egyptě, Číně a Evropě: byly ošetřeny různými zánětlivými procesy..

Průkopníci v používání této rostliny jako pečivo byli Holanďané. První cukroví založené na lékořice se objevilo v XVII století. Nicméně i dnes 20% holandských sladkostí obsahuje extrakt lékořice a je také velmi populární ve Finsku a pobaltských státech..

Turron

Tato delikatesa se nachází v Itálii a ve Španělsku. Turron je karamel na bázi cukru, ořechů a vody. Existují dva typy sladkosti: měkké, měkké a křupavé křehké..

Přesný původ dezert je neznámý: někdy arabské, španělské nebo řecké kořeny jsou přičítány k tomu, ale tradiční verze říká, že starověký Řím je jeho historická vlast..

Rahat lokum

Možná, že tento báječný člověk by mohl být nalezen i během sovětského deficitu, proto znáte jeho chuť. Je vyroben z cukru a škrobu, někdy s přidáním ořechů. Povinná podmínka - kropení hotového výrobku velkým počtem kokosových lupínků nebo moučkového cukru. Recept byl poprvé publikován před 300 lety. Je to legrační, že v Anglii se tato léčba nazývá "turecký med"..

Sdílejte zajímavá fakta a recepty se svými přáteli se sladkými zuby, vytvořte si repost!

Pokračování recenze si přečtěte zde.!