Co dělá klobása?

Málokdo si myslí, jak a z čeho se klobása vyrábí. Ale téměř každý z nás se stará o to, že tento výrobek je v lednici. A možná marně? ... Ukazuje se, že klobása může být vyrobena z čehokoliv. Taková chytrá technologie byla na Západě dlouho vynalezena. Všechno je velmi jednoduché: 20-22 procent vody, 12 procent sóji je odebráno a přidáváno do masa. Navíc, samozřejmě, syntetická chuť chuti a vůně. Odborníci říkají, že s pomocí chválené západní technologie, klobása může být vyrobena téměř z toaletního papíru.

Klobásy v polymerovém obalu obsahují:
45% - emulze;
25% - sojový protein;
15% - drůbeží maso;
7% - maso;
5% - myka, rozdrcená;
3% - vkysovye přísady.

Sarddelki:
35% - emulze;
30% - sojový protein;
15% - maso;
10% - drůbeží maso;
5% - myka / škrob;
5% - extra přísady.

Vařená klobása:
30% - drůbeží maso;
25% - emulze;
25% - sojový protein;
10% - maso;
8% - myka / škrob;
2% - extra přísady.

Některá vysvětlení:

Emulze - kůže, vedlejší produkty, odpady z masné výroby, vše rozemleté ​​a zahřáté do stavu světle šedého kaše.

Ptačí maso - původ tohoto výrobku nebyl zcela vyjasněn, protože přichází do skladu v plochých a širokých krabicích, jako je krátká kůže, ale uvnitř je monolitická briketa narůžovělé barvy..

Maso - drtivá většina z toho je anglické vepřové maso. Vyvstává tedy otázka - kde je naše?

Myka / krykhmal - kykypyznaya / kartofelenny myku a krakhmal. Často je to nestandardní.

Kulaté doplňky - postřikovače, barviva, chuť "maso podle chuti", konzervační látky, sůl, cukr, pepř nahoře.

Zkažené maso nebo uzeniny v zařízeních na zpracování masa se podrobí dezinfekci chemickými činidly a recyklací.

Bon appetit