Kardamom - aromatické koření pro chuť a zdraví.

Kardamom je kořeněným ovocem bylinné rostliny rodu Ginger. Indie je považována za domovinu koření. Spice je krabička se třemi přihrádkami. Vizuálně podobné prodlouženým velkým semenům světle zeleného odstínu. Uvnitř jsou malá kulatá hnědá semena..

Plody se sklízejí bez čekání na zrání a suší se. To je nezbytné, aby se krabička neotevřela včas a vůně a chuť se zachovaly..

Chuť

Kardamom má jedinečnou vůni. Chuť obsahuje kořeněnost a sladkost s citrusovými tóny. Koření je bohaté na esenciální oleje, které mu dodávají jedinečnou a bohatou vůni..

Vlastnosti koření

• Snižuje rozvoj zánětlivých procesů v těle a růst patogenních mikroorganismů.
• Posiluje imunitní systém.
• Zvyšuje produkci žaludeční šťávy.
• Zvyšuje chuť k jídlu.
• Stimuluje trávení.
• Uvolňuje svalové křeče.
• Snižuje nadýmání.
• Normalizuje krevní tlak.
• Uvolňuje emoční únavu - apatie, pomalý stav, přepětí.
• Uklidňuje nervový systém.
• Uvolňuje bolest zubů.
• Afrodiziakum - zvyšuje sexuální touhu a zvyšuje sílu.
• Odstraňuje dech - je dobré jíst po jídle kardamomové semeno.
• Uvolňuje kašel.
• Zrychluje metabolismus.
• Neutralizuje kofein.

Aplikace

Kardamom je široce používán při vaření: v horkých pokrmech, při pečení, při přípravě omáček a omáčce.

Kromě toho se používá v tradiční medicíně a aromaterapii. V kosmetologii se aromatické koření často používá jako součást masek, křoviny a krémů..

Spice je jedinečná a velmi užitečná přísada při přípravě kávy a dalších nápojů s kofeinem (čaj). Kardamom snižuje účinky kofeinu. Pokud jste citliví a cítíte účinky kofeinu (srdeční tep, zarudnutí obličeje, třes rukou, neklidný spánek nebo nespavost), ale opravdu milujete kávu - kardamom bude váš pomocník.

Recept: Cardamom Coffee

Vezměte pár celých kardamonových fazolí. Otevřete ji a přidejte do kávy malá zrna. Udělejte si drink obvyklým způsobem. Upravte množství koření podle vlastních preferencí. Začněte s 1 semínkem a ochutnejte nápoj. Pamatujte, že koření má poměrně bohatou chuť a vůni.

V izraelské tradici se do nápoje přidává hořká čokoláda. Také zahrnovat hřebíček. Současně je poměr mléka a vody 1: 1..

Všechny suché přísady se smísí a uvaří káva. Čokoláda se roztaví ve vodní lázni a přidá se k ní mléko. Nalijte horkou kávu do šálku a přidejte mléčnou čokoládovou směs..

Skořice a kardamom

Káva se skořicí a kardamonem je darem pro znalce chuti. K vaření potřebujete mléko, vodu, kardamom, skořici a kávu. Připravte si drink a přidejte do něj koření. Ideální možností by bylo vařit všechny ingredience společně při nízkém teple.

Cardamom recept na hubnutí

Kardamom je schopen aktivovat trávení a čistit střeva. Koření má také vliv na metabolismus, urychluje metabolismus. To vše je užitečné v otázce hubnutí a čištění těla..

Vyzkoušejte kardamomový čaj. Tento nápoj vyžaduje pouze vodu a koření. 1 lžička ovoce ve sklenici vody. Kardamom se vaří vařící vodou a nechá se 30 minut vařit. Nápoj pro štíhlost - připraven.

Líbí se vám tento článek? Repost a sdílet s přáteli.!