Ostření nožů na ostrost břitvy

V kuchyni není nutný ostrý nůž, na rozdíl od všeobecného přesvědčení. Ale proč takto ostříhat jiné ostří? Autor videa nabízí obtížný, ale velmi zajímavý a efektivní způsob, jak ostré ostré nože ostřit.

Nebude to vůbec nic: dřevěná deska pro důraz, brusná pasta různých velikostí zrna, GOI pasta a spousta tření. Ano, práce není snadná.

Broušení na kůži metodou uvedenou na videu vede k úžasným výsledkům..

Mistr sám je překvapen: ostrost nože je kontrolována pod mikroskopem.

Je třeba poznamenat, že ve složení GOI vložit velké množství toxického oxidu chromitého. Po broušení je nutné vše umýt z rukou (ideálně to bude pracovat s gumovými rukavicemi) na všechny povrchy, které jsou s ním v kontaktu..