Extrémní vaření

Být v nejtěžších podmínkách, dokonce i zkušený survivor si vybere něco, co vypadá zcela jedlé a vůně tolerantní. C gurmáni, nicméně, situace je úplně jiná, a oni nepotřebují být přesvědčen, aby poslal nějaký temný druh nechutné špíny do jejich úst, který oni nazývají pochoutkou. Po prozkoumání nabídky různých zemí jsme našli 10 pokrmů, které navzdory jejich nechutnému vzhledu a často nechutné vůni jsou velmi oblíbené mezi místními obyvateli a hostujícími gurmány..

Smažené pavouci

Kde: Kambodža

Rozmanitost jedovaté tarantule “a-ping” velikost lidské dlaně v této zemi je považován za pochoutku svačinu. Pavouk je válcovaný v mouce, ochucený kořením a smažený v hlubokém tuku. Než začnete vařit, kuchař odstraní jedovaté tesáky. Nicméně, pokud šéfkuchař právě začal vařit tento pokrm, pak je zde riziko, že v důsledku nezkušenosti bude pavouk na talíři stále jedovatý. Vzhled tohoto pokrmu je spojen s roky Khmer Rouge, když v důsledku nedostatku potravin byli lidé nuceni doslova přejít na pastviny..

Kasu martsu

Kde: Sardinie

Tato pochoutka je vyrobena z pecorino sardo sýra. Hlava sýra je umístěna na vhodném místě tak, aby v něm sýry mohly vložit vejce. Larvy se z nich vylíhnou, které konzumují sýr a vylučují speciální enzymy, které vytvářejí lepkavou konzistenci z mléčných přísad. Červi dostávají volnou ruku několik měsíců, dokud sýr nedosáhne stavu a začne vydávat odpovídající vůni. Krmí se přímo z larev, které někdy skáčou 10-15 cm, což je důvod, proč se při degustaci doporučuje zakrýt si oči.

Vejce "sonhua"

Kde: Čína

Poetické jméno "Songhua" skrývá modro-černá vejce s nazelenalým žloutkem. Chcete-li získat takovou "nádivku", vejce kachna je ponechána na několik měsíců ve směsi hlíny, popela, soli, vápna a dalších, známé hnojivo na některé Číňany, zabalené všechno do rýže slámy a dát do košíku. Výsledná delikatesa je nakrájena, ochucena česnekem a sezamovým olejem a jedena.

Surströmming

Kde: Švédsko

Švédská delikatesa není nic jako konzervované nakládané sleďy s ostrým, nepříjemným zápachem. Chytají ryby, sundávají hlavy a vnitřnosti a pár měsíců je vkládají do sudu se solankou. Během této doby tvoří enzymy z ryb a bakterií propionové, máselné a octové kyseliny a sirovodík, který dodává rybám nezapomenutelnou chuť. Po stárnutí v sudech se ryby převezou do bank. V tomto případě se proces kvašení nezastaví, protože se banka stává "výbušnou". S takovým suvenýrem, Air France a British Airways nejsou vzaty na palubu, protože letecké společnosti si připsaly tento sleď do výbušnin..

Scamoles

Kde: Mexiko

Pro přípravu národní mexické miska se používají vejce černých mravenců. Směs vajec připomíná tvaroh v konzistenci, takže je ideální pro vycpání místního chleba. Říká se, že vejce chutnají jako máslo a ořechy. Proto turisté, kteří často kupují dorty, podezřívají nic, večeří na vejcích lyme-pumózních mravenců..

Bat

Kde: Vietnam

Vzhledem k tomu, že není mnoho masa u myší, jsou většinou vařené celé - spolu s křídly a hlavou. Myši se smaží na pánvi nebo na otevřeném ohni. Po tepelném ošetření má myš vůni, kterou kuchař maskuje kořením a kořením. Další možností vaření je dušená masa. V tomto případě odřízla netopýr hlavu a křídla a zkapalnila krev. Podává se ve sklenici s pokrmem..

Lutefisk

Kde: Norsko, Švédsko

Sušené ryby - molvu, pollock, treska - namočené po dobu tří dnů v alkalickém roztoku hydroxidu sodného a několik dní ve vodě. V důsledku tohoto marinování získává ryba konzistenci podobnou želé a zvláštní, ostrý zápach. Kuchař kritik Jeffrey Steingarten poznamenal, že chuť ryb není jako cokoliv a způsobuje takové silné emoce, že doslova posílá člověka do knockoutu.

Morče

Kde: Peru, Ekvádor

Spolu s dalšími druhy masa místní obyvatelé jedí morčata. Miska se nazývá "Kui". S masem neudělají nic zvláštního a jednoduše ho ochutí solí, pepřem a jinými kořením podle chuti, a pak smaží celek společně s hlavou, nohama a dokonce i zuby v plamenech.

Haggis

Kde: Skotsko

Srdce, játra a plíce ovcí jsou smíchány s cibulí, slaninou, ovesnými vločky a kořením a naplněné touto směsí ovčího žaludku. Po několik hodin se vaří, poté se podává s bramborovou kaší a bramborovou kaší. Národní skotské jídlo je obvykle vařeno 25. ledna zatímco oslavuje narozeniny básníka Roberta Burnse.

Warthog

Kde: Namibie

Jako delikatesa se neberou v úvahu všechna divoká prasata, ale pouze samostatná část. Speciální léčba je zpět. Je odříznut, vyčištěn od výkalů a pečený na uhlí..