V hrobce našel sýr starší než 3000 let

Sýr je oblíbeným výrobkem v zahraničí i v Rusku. Má stovky tisíc fanoušků po celém světě a má řadu užitečných vlastností..

Nedávno, v jednom z egyptských hrobek, archeologové našli kousek sýra. Kdo by si myslel, že má tři celé tisíciletí. Představuje starobylý vzhled tohoto výrobku..

Toto zjištění rozrušilo celé společenství vědců, protože na něm byly objeveny vzácné bakterie. Výkop byl prováděn v pohřbu Ptahmes, on vládl před několika tisíci lety, Memphis, hlavní město Dolního Egypta v devatenácté dynastii \ t.

Specialisté v týmu se slavným vědcem Enrico Greco z University of Catania byli schopni extrahovat proteiny ze zbývajících prvků a poslat je do laboratoře pro analýzu hmotnostní spektrometrií a chromatografií..

Podle výsledků vyšetření bylo zjištěno, že tento produkt byl připraven z kozího mléka a směsí ovčího a buvolího mléka. Pravděpodobně měl spíše kyselou chuť, byl příliš měkký a křehký..

Ukázalo se, že bakterie Brucella melitensis, které jsou považovány za závažné infekční onemocnění a jsou původci brucelózy, byly nalezeny ve studovaném kousku sýra. Pochází z konzumace nepasterizovaných mléčných výrobků..

Pohřebiště se nacházelo v pohřebišti v Sakkáře nedaleko Káhiry, poprvé bylo nalezeno v roce 1885. Poté, co bylo území pokryto pískem, pak to bylo ztraceno, a znovu vědci otevřel pro výzkum v roce 2010..

Líbí se vám tento článek? Sdílejte to se svými přáteli - vytvořte si repost!