Limonáda, Estragon, krémová soda ... nebo příběh o sodu

Kdo z nás nemá rád sycené nápoje? Většina z nich zareaguje tím, že potřásne hlavou a potvrdí míru sympatie. Jak se tato bublinková voda s bublinkami liší v chuti a barvě?

Historie limonády a sody

Historie výskytu sody je limonáda. Tento nápoj, skládající se z citrónové šťávy a minerální vody, byl populární díky své vysoké ceně - mezi evropskou šlechtickou elitou, počínaje 17. stoletím. Citrony rostly na jihu, takže nejběžnější limonáda byla v Itálii, která se stala dodavatelem francouzského královského dvora. V Itálii byly do limonády přidány bylinné tinktury, které přidaly chuť..

Historie sody sama začíná v roce 1767. Potom, v Anglii, bylo vynalezeno zařízení, které naplnilo kapalinu bublinkami - oxidem uhličitým. Šumivá voda byla rozšířena na počátku devatenáctého století. Koncem stejného století, obchodníci ve Spojených státech patentovali nápoj s dlouhým jménem prohlašovat refinement, volat to “vysoce kvalitní citrón sycený zázvor pivo” \ t.

Limonáda v éře Petra Velikého

Cestou po Evropě a dychtivým přijímáním tradic jsem představil módu a limonádu. Císař přikázal pít limonádu na důležitých schůzkách a shromážděních. Módní trend byl přijat šlechtou a obchodníky. Limonáda, to jest směs vymačkané citrónové šťávy a vody, se zamilovala do ruské šlechty, i když nápoj byl držen na krátkou dobu a stálo hodně peněz..

Limonáda a umění

Vrstva, která zabírala společenský výklenek pod aristokracií, nemohla dovolit, aby se minerální voda přidala k nápoji kvůli jeho nákladům. Nicméně, limonáda byla připravena a sloužila jako obyčejná citronová voda. Zmínka o použití limonády může být nalezená ve většině pracích ruských spisovatelů XIX století: například, Herman pije jej v Královna pádů, Arbenin pije jej v Masquerade, Dunya otec, etc..

Soda v Rusku

Po objevení zařízení pro zavádění oxidu uhličitého do vody se v georgiánské půdě vyvinula sóda. Lékárník z Tiflis, Mitrofan Lagidze, v roce 1887 nahradil citronovou sodnou složku extraktem estragonu, který obdržel voňavý Tarragon. V předrevoluční době nápoj opakovaně vyhrál mezinárodní výstavy, které umožnily Lagidze, aby se stala továrnou a stala se dodavatelem šumivé vody na královském dvoře Ruska a paláci íránského šáha..

V sovětských časech byl z továren v Tiflisu a Tbilisi vyslán speciální personál s gruzínskou limonádou sycenou oxidem uhličitým, který již měl širokou škálu chutí..

V roce 1952 přišel na prezidentskou úroveň dar z Ameriky do SSSR. Tisíce lahví Coca-Cola byly přeneseny do naší země - jako model pro dosažení amerického kapitalismu. V odezvě, Sovětský svaz “zpracovával” Američany se stranou domácí limonády různých druhů, včetně exotiky.

Automatické se sifony

Pro starší generaci, která našla éru socialistické výstavby, jsou dobře známy stroje na výrobu sody. První takový stroj se objevil v roce 1937 v Moskvě, v jídelně Smolny. Pak se stroje rozšířily po celém hlavním městě a pak po celé zemi. Gazvod se stal dostupným všem od mladých až po staré. Na ulicích měst se nacházely automaty s opakovaně použitelnými kelímky, které byly okamžitě opláchnuty pod tekoucí vodou. Chcete-li se opít s čistou vodou s plynem, bylo nutné dát jeden cent v buňce, sklenici sirupu stojí tři kopecks.

Když už mluvíme o plynu, je nemožné nezmínit sifony - tanky, ve kterých bylo možné nalít šumivou vodu a používat ji doma.

Taková historická cesta prošla sycenou limonádou, která je dnes kritizována za vysoký obsah cukru, barviv a dalších neužitečných složek..

Líbí se vám tento článek? Sdílet a sdílet je s přáteli.!