Vědci vysvětlují důvod špatného dechu po jídle česneku

Vědci z Americké chemické společnosti (American Chemical Society) zveřejnili výsledky studie příčin špatného dechu po konzumaci česneku. Odborníci vysvětlili přetrvávání pachu česneku chemickými sloučeninami obsaženými v potravinovém produktu a dospěli k závěru, že metody řešení tohoto problému dosud nejsou pro vědu známy.

Jak odborníci zjistili, česnek obsahuje alyl methyl disulfid. Tato chemická sloučenina, kterou považují za zvláště stabilní a obtížně odstranitelná. Když vstupuje do krve, dlouhodobě cirkuluje tělem, dává dýchání, stejně jako všechny tělesné tekutiny a látky, specifický nepříjemný zápach.

Podle vědců může být čištění zubů mátovou pastou a použití jiných prostředků na osvěžení dechu pouze dočasným opatřením, které nemůže odstranit příčinu chuti česneku. Po jaké době je tělo alylmethyldisulfidu zcela eliminováno, studie nestanovila.