Nejchutnější a nejdražší ořech

Většině z nás je těžké překvapit ovocem ořechů. Známe mnoho z jejich typů: od vlašských ořechů a Brazilců po lískové ořechy a kešu. Ale je tu další nejasnější, pravděpodobně z důvodu vysokých nákladů, matice - makadamie.

Původ názvu

Původně z Austrálie. Domorodci ho nazývají Kindal, neboli mullimbibi. Macadamia dostala své vědecké jméno v 19. století, kdy Ferdinand von Muller, botanik z Německa, začal studovat povahu australského kontinentu. Odkud pochází jméno, pokud nesouhlasí se jménem „objevitele“? Výzkumný pracovník dal jméno krásného botanického pohledu ze jména svého přítele - lékárny a lékaře Macadam.

Zrání ovoce

Strom, na kterém dozrávají plody, dosahuje výšky 15 metrů. Ořechy se objevují až po věku zralosti rostliny - ve věku 7-10 let. Opylování květin, padající z větví v růžových shlucích, nastává s pomocí včel. Po odkvětu se tvoří malé kulaté ořechy o průměru 1,5-2 cm. Jejich skořápka je velmi tvrdá a nemůže být odstraněna bez speciálního vybavení. Závody na výrobu celých loupaných ořechů mají speciální stroje. Někdy se na trh prodává ovoce s skořápkou, ale pak má malý řez - pro snadné čištění..

Vzhled v Evropě

Evropané, kteří poprvé přišli do Austrálie, byli ohromeni chutí místní matice. Za nejdražší věci si je vyměnili od místních. Ovoce přivezené do Evropy a Ameriky byly považovány za nejdražší a lahodnou pochoutku..

Šíření plantáží

Zpočátku byla makadamie sklízena ručně, a proto byla velmi drahá. Postupně, australští farmáři rozšířili plantáže ořechů a na konci 70. let minulého století vynalezli stroje, které by mohly usnadnit a urychlit sklizeň. Dnes, celá zahrada této rostliny může být nalezená v mnoha oblastech s tropickým podnebím. Nicméně, Austrálie stále vede v počtu ovoce této jedinečné rostliny..

Hodnota makadamie

Chuť není jedinou výhodou makadamie. Ořechy jsou bohaté na živiny, vitamíny, mastné kyseliny a oleje, které jsou ceněny v potravinářském a kosmetickém průmyslu..

Líbí se vám tento článek? Sdílet a sdílet je s přáteli.!