Proč zmrzlina v SSSR vypadala lahodněji?

První zmrzlinu udělali lidé asi před pěti tisíci lety. Tam jsou verze, které římský císař Nero také litoval je.

Co je GOST

V době "rady" výrobci dodržovali požadavky dokumentu, nazvaného GOST 117-41. On vstoupil v platnost na jaře 1941 a byl považován za jeden z “nejtěžších” na světě. GOST je národní norma kvality. Výraz "Gostovskoe zmrzlina" řekl: vyrobené z přírodních mléčných výrobků.

Sovětský dezert neobsahoval konzervační látky a barviva. Na území Unie byla chuť zmrzliny uvolněná podle obecné technologie „standardní“..

Postoj ke zmrzlině

Byly doby, kdy byla tato pochoutka nazývána "produkt s buržoazní chutí" a podle toho s ní zacházelo. Najednou však vůdci země změnili názor. Anastas Mikojan, který sloužil jako lidový komisař pro potraviny SSSR, rozhodl: výrobek by měl být „přístupný všem“. Podle jeho plánů by každý občan měl každý rok dostat na stůl až pět kilogramů studené sladkosti. Proto to stálo cent.

600 tisíc tun dezertu bylo vyrobeno ročně ve Spojených státech, a země, se kterou SSSR neúnavně soutěžil, byla v čele. Objemy musely být naléhavě zvýšeny, protože spotřeba cukrovinek v republikách byla pouze 8 tun. Mikoyan šel ke konkurenci na nákup vybavení.

Výroba začala 4. listopadu 1937. První chladírny byly otevřeny v Moskvě, Leningradu a Charkově. O tři roky později byl závod postaven v Kyjevě.

O kvalitě

Pro posouzení kvality byla použita 100bodová stupnice. Manželství se nazývalo všechno, co mělo jinou chuť, vůni nebo barvu. Trvanlivost a prodej mraženého dezertu byl jen týden, na rozdíl od současných několika měsíců..

Svazu se podařilo obsadit druhé místo na světě, pokud jde o množství prodané zmrzliny. Z země každoročně vyváží 2 tisíce tun produktu, který se stal prestižní mezi cizinci. Byl prodáván v elitních restauracích za odpovídající ceny..

Zmrzlina neměla čas se usadit, byla zakoupena okamžitě. Byl realizován na podnosech, v kavárnách, stáncích. To bylo propuštěno na váze, brikety, šálky, na špejli a tak dále. Ulice měst v 50. letech byly plné reklamních plakátů se symbolem sovětské zmrzliny - tučňáka, který držel zmrzlinu.

O cenách a obchodu

Mléko zmrzlina stála devět kopecks, pro ovoce požadované sedm, "ESCIMO", v závislosti na velikosti, 11 a 22 kopecks. Nejdražší pochoutka stojí 28 kopecks.

Zmrzlina, zabalená v šálku - 22 kopecků, a další tři na vrcholu spoléhali na strouhanou čokoládu nebo džem. Za 24 haléřů prodávali zmrzlinu. "Dovinka" okamžitě odkoupila ze zásobníku.

Kavárna podávala barevné kuličky zmrzliny: se šampaňským, ovocnou omáčkou, perlivou vodou, ořechy atd..

Sladký výrobek se v kiosku objevil zřídka, třikrát týdně a fronty za ním byly slušné. Lidé, kteří přišli z vesnice, naslouchali připomínkám na jejich adresu. Odložili frontu a dali pochoutku do třílitrových sklenic. Zmrzlina nebyla do vesnic přivezena.

Doma, vzácné zboží bylo vyrobeno ze sněhu, zakysané smetany a cukru. Chuť byla podobná současné a pohled není zdaleka dokonalý..

Vzácné druhy

Existovaly „jedinečné“ odrůdy. "Gourmet" nebylo snadné koupit, což se projevilo díky mechanikům. V 70. letech vytvořili trysku, která rozstříkla polevu. Často se nesetkala se zmrzlinou, balenou v vaflovém poháru a zdobenou růžicí smetany.

Několik z nich zkusilo zmrzlinu z rajčat. Ti, kteří mají to štěstí, že si to teď pamatují. Někdo mu říká hroznou špínu a někdo tvrdí, že to bylo vynikající. Zabalil ji do papírového kelímku s dřevěnou tyčí. Jeho cena byla 10 kopecks..

Vzácný nález byl "kaštan" o 28 kopecks. Za tyto peníze bylo možné jet tramvají 9krát. Popsicles nebyl obecně zvažován co oni byli voláni. Koupil jsem to jen zřídka.

S 90. lety začal "západ slunce" lahodné zmrzliny. Řeka dovezených sladkostí, včetně zmrzliny naplněné chemikáliemi, pronikla do zemí bývalého SSSR. Chuť této zmrzliny zůstává v historii.

Máte rádi zmrzlinu? Řekněte nám, co se vám v komentářích líbí, a článek sdílejte s přáteli!