Nový kulinářský trend - rovná vejce

Už jste někdy slyšeli o rovných vejcích? S největší pravděpodobností ne, ale v evropských restauracích je toto neobvyklé jídlo oblíbené u návštěvníků..

Připravte je na speciální vybavení. Vejce se promyjí a pak se proteiny opatrně oddělují od žloutků a posílají do různých nádob. Dále se protein umístí do podlouhlého tvaru a vaří se v něm až do vaření. Pak posílají šlehačky. Aby se vejce "klobása" nerozpadla, složky jsou mírně vařené..

Jak se to stane, můžete se podívat na video.

Ale recept tohoto pokrmu. Náhle užitečné!

Pro přípravu "rovných" vajec je třeba připravit:

• pánev;
• dvě kovové trubky - průměr jednoho z nich by měl být o velikosti skla a druhý o něco menší;
• vysoká sklenice;
• tucet vajec;
• vody.

Proces vaření

Ve spodní části pánve je třeba nainstalovat sklenici a dát něco na ní, neměla by plavat. Nalijte vodu do pánve a sklo ohřejte. Voda by se měla vařit. Bílá vejce jsou oddělena od žloutku. Protein se nalije do horkého skla a vaří se 20 minut ve vodní lázni..

Když je protein připraven, vyřízněte část ze středu pomocí trubice s menším průměrem..

Do vytvořeného otvoru se nalijí žloutky. Sklenice se opět umístí do vodní lázně a vaří se 20 minut..

Pak se ochlazená vejce vyřízla z nádrže s kovovou trubkou většího průměru. To je, jak se vejce jsou rovné, zkuste vaření!

Líbí se vám tento článek? Pak se o to podělte se svými přáteli.!