Kdo přišel s cukrovou vatu

Bavlněné cukroví je jedním z nejpopulárnějších sladkostí na světě. V Americe ji nazývali „bavlněnou sladkostí“ (cukrová vata), v Anglii - „magickou hedvábnou nití“ (fair floss), v Německu - „cukrová vlna“ (Zuckerwolle), v Itálii - „cukrová příze“ (zucchero filato), ve Francii - "vousy dědečka" (barbe a papa).

Navzdory legendě, že cukrovinky podobné cukrové vaty byly vyrobeny ve starém Římě, ale byly extrémně drahé kvůli složitosti výroby, nebyl nalezen žádný důkaz o tom. ale to bylo dokumentováno, že datum narození cukrové vaty je 1893. To byl tento rok to William Morrison a John C. Wharton vynalezl stroj pro výrobu cukrové vaty. Co je doloženo v US patentu č. 618428, datum podání přihlášky, pro kterou (23. prosince 1897) je považováno za datum vynálezu stroje na výrobu cukrové vaty.

Výrobní metoda a samotná instalace jsou jednoduché, téměř geniální. Roztavený cukr v rotující nádrži, zahřátý plynovým hořákem, byl nucen protlačit přes odstředivou sílu přes řadu malých otvorů nebo mřížku na obvodu této nádrže. Tenké proudy roztaveného cukru, které jsou odebírány proudem vzduchu z kompresoru, okamžitě krystalizují ve formě tenkých nití, jako je bavlna nebo vlna, a obsluha je shromažďuje na dřevěné nebo lepenkové tyči ve tvaru koule. Rotace nádrže na cukr a vzduchového kompresoru byla prováděna pomocí nožního pohonu, podobného pohonům šicích strojů..

Pro seznámení veřejnosti s novým produktem, vynálezci vybrali obchodní výstavu z roku 1904 v Louisianě (1904 Louisiana nákupní výstava), jinak známý jako světový veletrh v St. Louis (1904 St. Louis světový veletrh), v materiálech který to bylo zaznamenáno to elektrický bonbón Společnost vydělala 1,7164 dolarů prodejem 68,655 krabic z cukrové vaty (370 krabic za každý den přehlídky) za 25 centů..

Nový výrobek byl pojmenován podle vynálezců Fairy Floss a zabalen ve světlých dřevěných bednách a byl velmi populární, i když cena byla v té době vysoká. Stačí říct, že vstupenka na tento veletrh, se schopností přístupu ke všem jeho zajímavostem, stála 50 centů, a některé obchodní domy v době inzerovaných pánských košil za 25 centů..

Prakticky všechny zdroje tvrdí, že cukrovou vatu prodávanou na světovém veletrhu v St. Louis byla vyrobena na elektrických strojích a že Morrison a Wharton jsou vynálezci elektrického zařízení pro jeho výrobu. Ale v patentu č. 618428 není žádný náznak použití elektřiny, buď jako teplo, nebo jako pohon. Faktem je, že do roku 1904 bylo zařízení výrazně vylepšeno, včetně přijatého elektrického ohřevu.

Stejně jako je tomu často, tandem vynálezců vaty, stejně jako jejich společnost Electric Candy Company, netrval dlouho. Důvod pro jejich roztržení je mi neznámý, ale příští americký patent č. 816114, Morrison, sám obdržel v březnu 1906. Společnost byla rozdělena, přejmenována, ale existovala. Zde jsou inzeráty na produkty firmy Electric Candy Floss Machine Company, Inc. od poloviny 20. století.

To bylo více než sto let po vynálezu zařízení pro výrobu cukrové vaty. Ačkoli se princip výroby cukrové vaty příliš nezměnil, technologie a technologie jdou daleko dopředu ve srovnání s prvními zařízeními. To není překvapující, protože Tento druh podnikání je daleko od výstaviště a stává se celou řadou potravinářského průmyslu. Nicméně, i teď, někde s hromadným shromážděním lidí, můžete vidět prodejce cukrovou vatu s jeho přístrojem, obklopen dětmi a jejich rodiči. Někdo začne svou činnost tímto způsobem, někdo si vzpomene na své dětství a někdo si užije života.