10 důležitých faktů o tzv. Superpotravinách, které potřebujete vědět

Super potraviny se nazývají výživné a zdravé potraviny, nejčastěji obsahují potraviny rostlinného původu, některé druhy ryb a mléčných výrobků. Neexistují žádná jasná vědecká kritéria pro uznání produktu jako superpotraviny: obvykle rozhodnutí, zda určit určitý druh potravin do této kategorie, je subjektivní. Nicméně, na internetu můžete najít obrovské seznamy superpotravin, které někdy obsahují 100 položek, ale odborníci na výživu velmi negativně odkazují na některé tzv. Superpotraviny, jako je káva nebo vejce. Nabízíme Vám výběr superfoodů..

1. Borůvka
Top 100 v různých seznamech superpotravin je často veden borůvkami, protože je bohatý na vitamíny, fytochemikálie a rozpustnou vlákninu. To vše je pravda, ale totéž lze říci o jakýchkoli jiných jedovatých bobulích. Borůvky nejsou nutně užitečnější než brusinky nebo maliny, ale v některých zemích jsou levnější a cenově dostupnější než jiné bobule..

2. Kiwi
Spolu s borůvkami, kiwi je vždy v první desítce vrcholů-100 - podle jeho vlastností, kiwi je podobný bobulím, melounu, citrusových plodů, jablek a hrušek. Je možné, že kiwi je obvykle zařazena do seznamu superpotravin, protože obsahuje o něco více živin než jiné ovoce..

3. Fazole a celá zrna
Luskoviny jsou zdrojem chudého proteinu, obsahují nerozpustnou, cholesterol snižující a rozpustnou vlákninu, která poskytuje trvalý pocit sytosti, stejně jako různé vitamíny a stopové prvky vhodné pro téměř jakoukoli dietu. Celá zrna mají podobné výhody, i když obsahují méně bílkovin. Spolu s luštěninami a zrny, to je obvyklé zahrnout quinoa do seznamů superfoods - další zdroj bílkovin, vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů..

4. Ořechy a semena
Ořechy a semena obsahují velké množství minerálů a zdravých tuků, i když malou nevýhodou je jejich vysoký obsah kalorií, takže je důležité je nezneužívat a jíst v malých porcích. Pokud budete jíst hrst oloupaných ořechů nebo semen ve stejnou dobu, budete mít asi 100 kcal, takže je lepší dávat přednost neloupaným produktům tohoto druhu - takže budete jíst méně, protože odlupování skořápky trvá čas..

5. Kale
Kale je nepochybně užitečný. Ale neméně užitečné jsou ostatní zelené: mangold, hořčice, ředkvičky, špenát a obyčejné zelí nebo brokolice. Všechny tyto produkty obsahují vitamíny A, C a K, stejně jako vlákninu, vápník a další prospěšné látky..

6. Sladké brambory a dýně
Oba produkty jsou výborným zdrojem vlákniny a vitaminu A. Kromě toho jsou sladké samy o sobě, takže pro zvýšení chuti nepotřebují přidávat máslo, zakysanou smetanu nebo sůl, jako obvykle brambory..

7. Losos, sardinky, makrely
Losos, sardinky, makrely a jiné druhy ryb jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které snižují riziko vzniku srdečních onemocnění a mrtvice. Většina lékařů se domnívá, že prospěšné prvky obsažené v rybách daleko převyšují riziko poškození zdraví z rtuti, která je také přítomna v rybách. Pokud vám to stále vadí, pak můžete jíst ryby, které jsou nižší v potravinovém řetězci: sardinky, smelt a ančovičky.

8. Exotické ovoce
Acai, noni, dračí ovoce, rambutan nebo granátové jablko mohou být přičítány této kategorii - jsou nepochybně dobré pro zdraví, ale ne více než stejné borůvky. Jejich výhodou je často to, že obsahují vzácné prospěšné látky: například v granátech je mnoho ellagitanninů s protirakovinnými vlastnostmi, ale tytéž látky jsou hojně přítomny v malinách.

9. Kritika
V seznamu superpotravin je možné zahrnout zelený čaj, kávu, tmavou čokoládu, jogurt, olivy. Nicméně, termín “superfood” je nezbytně marketingový nástroj: vědci nepoužívají tento termín, a množství lékařských studií navrhne potřebu upustit od některých superfoods od standardních vrcholů-100, protože oni mohou obsahovat arsen nebo rezidua pesticidů..
Kromě toho může být užitečnost výrobku zcela snadno potlačena. Mnozí lidé například vědí o výhodách zeleného čaje, ale nemají rádi jeho chuť, takže do něj přidávají cukr, čímž eliminují všechny jeho blahodárné vlastnosti. Cukr také obsahuje mnoho druhů super šťávy..
Nezapomeňte, že celá zrna jsou často zpracovávána, aby byla lidským tělem snadno asimilována a přinesla více výhod. Například, podle výzkumníků na Harvardské univerzitě, celý oves může zvýšit hladinu cukru v krvi a přispět k inzulínové rezistenci, obezitě a diabetu, ale ovesné vločky nenosí tento účinek..
Termín "superpotraviny" lze použít pouze tak, že kupující preferují jeden druh potravin do druhého. Nicméně není vědecky prokázáno, že brokolice je ve svých výhodných vlastnostech lepší než chřest, a brokolice se často objevuje na vrcholcích-100.

10. Perfektní strava
Ideální dieta je ta, která je do značné míry založena na rostlinných potravinách a zahrnuje obrovskou škálu ovoce, zeleniny, obilí a zdravých živočišných produktů. Superfood může být dobrým doplňkem stravy, ale nedoporučuje se omezovat na uvedené produkty..